삼겹살 맛있게 먹는 방법 대박!

삼겹살 맛있게 먹는 방법 대박!

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삼겹살 맛있게 먹는 방법

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원재료가 맛있어야 마지막에 웃는다.

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삼겹살이 맛있으려면 일단 좋은 고기를 고르는 것이 가장 중요하겠죠? 좋은 삼겹살은 지방은 희고, 살코기는 선명한 분홍색을 띄면서 둘의 경계가 뚜렷한 것이 가장 좋은 삼겹살이라고 해요.

또한, 칼로 썰었을 때 칼에 약간 지방이 묻어나는 것도 좋은 고기!

 

굽는 스킬에 따라 당신은 영웅..반역자..

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삼겹살 굽기의 생명은 ‘육즙’! 육즙이 빠져나가지 않게 잘 구워줘야 삼겹살의 맛을 지킬 수 있어요.

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정육점에서 삼겹살을 구매할 땐 자르지 말고 한 줄을 통째로 달라고 하고 처음엔 센 불로, 뒤로 갈수록 약한 불로 익혀주면 가장 맛있게 삼겹살을 구울 수 있답니다.^^

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고기를 자주 뒤집는 것도 육즙이 삐져나가므로 좋지 않아요.

 

괜히 찰떡궁합이 아니다. 그 이유는?

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삼겹살만 먹어도 물론! 맛있지만, 맛으로도 영양으로도 삼겹살과 함께 하면 찰떡궁합인 음식들이 있어요. 마늘의 알리신이라는 성분은 고기의 영양소를 체내에 흡수시키는데 도움을 주고, 부추는 고기의 지방을 분해하고 느끼함을 잡아준답니다!

또한, 고기에 소금과 후추 혹은 허브를 발라두면 고기의 잡내를 잡을 수 있어요.

 

맛있게 먹으면 끝..이지만 그래도 주의사항!

 

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① 대화 없이 오직 먹는 것에만 집중하기

② 내 앞에 고기 한 점만 꾹-눌러서 빨리 익혀 먹기

③ 쌈에 고기 두 점씩 넣어 먹기

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이런 세 가지는 같이 먹는 친구들의 짜증을 살 수 있으니 주의! 삼겹살 먹을 때에도 매너는 필수라고요 ^^ㅋ