돼지고기비지찌개 끓이는법

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료 : 콩비지, 김치, 돼지고기, 팽이버섯, 파

 

구수한 비지찌개 전에는 별로 안좋아했는데 이제 나이가 들었는지

이런 찌개가 너무 행복한 거 있죠!!

팽이버섯이 장에 무척 좋대요. 팽이버섯을 자주 먹어서

건강도 챙기자구요.

콩비지는 혈압을 내리고 콜레스트롤 개선에도 무척 좋은 식재료래요.

단백질이 풍부하게 포함되어 있어서 아이들에게도 참 좋다고 하네요.

성인병 예방, 변비 예방, 골다공증 예방에도 좋은 몸에 좋은 비지의 효능에

이제는 구수한 찌개가 생각나는 계절이랍니다.

냄비 한켠에 핏물을 제거한 돼지고기를 먼저 볶아주세요.

또 한켠에 김치를 총총 썰어 함께 볶아주세요.

옆에서 볶으면 돼지고기의 누린내를 김치가 잡는다고 하네요.

돼지고기를 뜨거운 물에 한번 살짝 데쳐내어 볶아주셔도 된답니다.

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이렇게 물을 약간 붓고 다시 비지를 넣어서 한소금 끓여줍니다.

물을 넣어도 되고 멸치육수를 넣으면 더 구수하고 별도의 간을 안해도

될 만큼 맛있는 돼지고기 비지찌개 끓이는 법이 된답니다.

맛있고 구수한 비지찌개 한그릇 하실래예~~!!

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보글보글 끓여준 다음 먹기 전에 팽이버섯과 쪽파를 약간 넣어서

다시한번 끓여주세요.

팽이버섯과 쪽파를 넣어서 마지막으로 간도 살짝 봐주시면 된답니다