전라도 총각김치 맛있게 담는법
요리재료 야채/열무김치 1단, 총각김치 1단 , 쪽파, 소스재료 양념/적 파프리카 2, 말린홍고추 2, 멸치액젓 1/3컵, 마늘(5쪽), 생강(편썬것 2조각), 통깨, 설탕대신 쓰는 생강, 양파효소(2~3큰술씩) 시지않는 김치국물베이스/ 5~6컵 만들기= 보리 1컵, 유기농 양파껍질, 유기농 달걀껍질, 나만의 비법, 노화방지-시지않는 김치양념국물(보리국물+양파+달걀껍질재료)에 붉은 파프리카와 고추 곱게 갈아 채에 걸러 국물만 쓴 열무김치. 시지않는 김치양념 베이스국물에 담근후, 걸러낸 양념건더기 넣고 다시 버무린 총각김치. 열무김치와 총각김치 동시에 담는법/ 재료와 절이기 야채/열무김치 1단, 총각김치 1단 , 쪽파, 양념/적 파프리카 2, 말린홍고추 2, 멸치액젓 1/3컵, 마늘(5쪽), 생강(..
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2020. 9. 16. 20:05
