열무 물김치 국물맛있게하는방법
여름에 열무물김치 하나면 후루룩 국수와 보리밥을 쓱쓱비벼먹기 아주 좋아요. MSG를 안넣고 열무김치맛있게담그는법 나만의 비법으로 담가보았어요. -열무김치 재료: 일산열무 2단 ,얼갈이1단 -양념:홍고추 20여개,쪽파1/2단,양파2개,마늘 2수저, 밀가루풀 1대접,다시마물 2대접정도,매실액기스 4수저 천일염 다시마육수 재료: 북어 1마리,다시마 3쪽,건표고 2개,양파1개 -열무는 먹기좋은 크기로 잘라준다 뿌리도 굵으면 긁어서 쪼개놓는다. (열무잎 끝쪽은 잘라버린다 농약도 그렇고 너무 풋내가 남)) 열무길이가 적당하면 뿌리쪽 하얀줄기를 그냥 사용하고 만약에 열무가 길으면 하얀 줄기는 잘라버린다. (하얀줄기는 섬유질이 많아서 질기다) 열무고르는법;열무는 키가작고 무부분이 날씬한 하며 잎이 도톰한 것이 좋다. ..
‥ 요리 레시피
2020. 9. 24. 01:18
