마카롱 만드는 방법
마카롱 만드는 방법 황금레시피 재료소개 아몬드분말40그람 슈가파우더65그람 설탕20그람 달걀흰자40그람 샌드크림: 샌드용화이트초콜릿( 또는 저처럼 다크초콜릿도 가능) (포포님 레시피 참고 했습니다. 좋은 레시피 감사합니다) 마카롱완성품 크기 오백원 동전보다 약간 큰것 20여개분량,준비할도구들:짤주머니,원형깍지,거품기 만들어 볼까요 ***미리 준비하면 좋을점: 아몬드가루와 슈가파우더를 푸드프로세서나 아님 카터기에 좀 갈아주면 좋은데 없으면 체에 치는거라도 꼭 대신해주세요.(그리하는 이유는 입자가 고울수록 마카롱이 곱고 이쁘게 나온답니다) ***달걀은 미리 실온에 내놓은걸 써야 머랭이 풍부하게 생깁니다(달걀흰자,노른자를 분리해서 준비합니다.흰자에 이물질이 조금도 안들어가게 준비합니다) 오븐은 미리 155~1..
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2019. 12. 3. 16:55
