깍두기 맛있게 담그는법 황금레시피
안녕하세요 이웃님들 김장은 다들 하셨나요? 저희 집도 김장김치,동치미,파김치 다담궜네요~~ 그렇지만 국밥집에서 먹는 새콤달콤 시원한깍두기 아삭아삭 깍두기 담그는법 알려드릴께요 재료공개 무3개, 양파3개, 배1개 쪽파한줌, 고춧가루, 매실액 찹쌀풀, 새우젓, 다진마늘,생강 다발무 싱싱해보이죠?? 깨끗하게 씻어주세요 껍질은 안벗길꺼에요 그럼 더 아삭아삭 하답니다 깍두기 크기는 적당하게 정사각형모양으로 잘라주세요 소금 한컵 넣고 30~40분 절여주세요 믈에 헹구지말고 절여진 물만 따라내세요 고춧가루 한스푼 넣고 색깔이 잘 베도록 30분동안 방치 고춧가루 두컵, 찹쌀풀, 액젓 반컵 매실액1컵, 마늘반컵, 생강 한스푼 간양파3개와 배간것 1개넣고 한시간정도 지나면 고운색이 나온답니다 염색한 무에 위의 양념을 넣고..
‥ 자유게시판
2020. 9. 16. 20:20
