[겨울철] 김장김치 맛있게 담는법! 황금레시피
김장김치 황금레시피 맛있게 담는법 ! 김장김치 황금레시피 김장김치 맛있게 담는법 좋은 배추는 겉잎 색깔이 또렷하고 자기 색깔을 띄어야 해요 들어봤을때 무게가 2kg 정도면 적당한 배추라고 해요 김장김치 황금레시피 김장김치 맛있게 담는법 1. 우선 배추 세포기를 절일 물의 양은 식당 맥주컵 기준 20컵 정도 소금은 맥주컵 5컵 분량을 물에 녹여요 배추를 소금물에 담근 후 웃소금 반컵 정도를 줄기에 좀 더 뿌려주세요 상온에 6~7시간정도 절여주세요 다 절인 배추는 물에 꼼꼼히 씻어 체반에 엎어 2시간 이상 물기를 빼주세요 이때 꼼꼼히 씻지 않으면 배추가 먹을때 물러질 수 있다고 하니 꼼꼼히 씻어주세요 양념은 무, 양파, 대추를 넣고 끓인 육수에 찹쌀죽을 넣고 끓인 후 흰쌀밥을 갈아 넣어 풍비를 더해주세요 이..
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2020. 9. 28. 02:54
