주꾸미볶음과 소면말이
주꾸미볶음과 소면말이 국수 필요한 재료 주꾸미 300g, 소면 300g, 양배추 5장, 당근 ¼개, 양파 ½개, 실파 50g, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 굵은 소금·식용유 약간씩, 양념장(고추장 2큰술, 간장·설탕·다진 마늘·깨소금·맛술 1큰술씩, 고춧가루·참기름 ½큰술씩, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간) 만드는 법 1 주꾸미를 볼에 담아 굵은 소금을 뿌려서 팍팍 주물러 씻은 후 길게 모양을 살려 길이로 썬다. 2 손질한 주꾸미에 양념장을 만들어 1큰술을 넣은 후 양념이 고루 배도록 조몰락조몰락 무쳐 잠시 재어둔다. 3 당근은 4∼5㎝ 길이로 채썰고, 양파는 길이대로 채썬다. 4 양배추는 직사각형 모양으로 썰고, 풋고추와 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 뺀 후 가늘게 채썬다. 실파는 다듬어 5㎝ 길이로 ..
‥ 요리 레시피
2020. 10. 28. 23:08
