뼈다귀 감자탕 해장국 만들기 황금레시피
뼈다귀 감자탕 해장국 만들기 황금레시피 재료 돼지 등뼈 800g, 감자 3개, 삶은 우거지, 깻잎, 대파, 생강, 마늘, 통후추 1. 돼지 등뼈를 하나 삽니다. (생고기로 사면 더욱 좋습니다. 냉동보다 맛있습니다.) 2. 찬물에 담가 3~5시간 핏물을 뺍니다. (한시간에 한번정도 서너번 물을 갈아주세요) (핏물을 깨끗이 빼야 냄새가 안납니다.) 3. 곰솥에 넣고 한번끓여서 그물은 버리세요. 아주 더럽습니다. 그리고 깨끗한물에 씻으세요. (솥도 깨끗이 씻어세요) 3. 곰솥에 다시 뼈를 넣고 뼈가 잠길 정도로 물을 붓고 끓이는데 몇가지 넣습니다. 된장 3큰술, 양파 2통. 마늘 한주먹. 대파 두대 ( 2등분으로 짤라서), 통후추 15알, 생강 2조각, 마른고추 3개, 소주 1컵, 국간장 2큰술 넣고 잘 섞어..
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2019. 9. 26. 18:35
