메밀국수 만드는법
메밀국수 만드는법 재료 >천연조미료 1/2 T 없으면 멸치다시다 1/2 T 말린표고버섯 30g 멸치 30g 다시마 20g 혼다시 3T 가스오부시 60g 미림 4컵 정종 1컵 간장 2컵 물 3 1/2컵 1 >마른 표고를 물에 10 분 정도 담구어 씻는다 멸치30g 을 먼저 비린내 없에기위해 기름기 없는 팬에 1분정도 볶는다 물 3컵반 에 볶은멸치 , 다시마 ,씻은표고 를 12시간 담근다 저녁에 담구어 아침에 건저내면 좋다 12시간후 모든재료를 손으로 건져 꼭 짜면 물이 약 2컵정도 된다 2 >미림 4컵 정종 1컵 간장 2컵 을 끊기 시작 하여 3~4분 불을꺼고 여기에 1>을 넣고 천연 조미료 1/2T , 혼다시 3 T , 넣고 불을켜고 3~4분 끊인후 불을끄고 한김 내 보내고 3 >가다랑이 60 g 넣고 ..
‥ 생활정보
2019. 11. 22. 20:35
