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닭볶음탕 맛있게 만드는 법 재료: 닭1마리(1kg). 감자3개(中사이즈). 대파1개. 청양고추3개. 양파1개반. (양파가 작아서 1개반을 넣었습니다...클때는 1개만 넣으세요..감자도 클때는 2개만 넣으세요.) 양념장: 고추장2T. 다진마늘1T.고추가루3T반. 간장2T반. 맛술2T. 올리고당2T(또는 물엿). 후추가루. 소금1/4T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. (깍아서 계량하세요~) => 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술로 저는 미림을 사용했습니다. => 간장은 시판하는 간장중에 진간장이라고 표시된 간장입니다..저는 샘표간장을 사용했습니다... => 기본 제시한 양념대로 양념후...조리하다가 마지막부분에서 기호에 맞게 양념 추가하시면 됩니다...

‥ 생활정보 2019. 11. 16. 15:15

닭볶음탕 맛있게 만드는 법 ■ 재료 닭 한마리(800~850g), 물600ml, 감자1개, 양파 1/2개 ■ 양념장 재료 고추장 4큰술, 간마늘 1큰술, 간 양파 3큰술, 고춧가루 1큰술, 물엿 6큰술, 간장 11큰술, 청주 1큰술, 후추 1/2 큰술 ■ 조리 방법 1. 닭을 구입한다. 물론 맛난 놈으로다가... 2. 끓는 물에 닭을 5분간 삶아 비린내와 핏물을 제거한다. 그리고 적당히 껍질에 붙어있는 기름기들도 제거된다. 3. 삶은 닭은 거름망에 담아 찬물에 씻어낸다. 4. 분량의 양념장을 만든다. 간장이 주 베이스가 되기 때문에 대충 요리 색깔이 어떻게 나올지 예상이 된다. 5. 위 재료들을 모두 압력솥에 넣는다. 6. 압력솥 딸랑이가 딸랑 딸랑 거리기 시작하면 8~10분정도 강불에 끓인다. 여기서 ..

‥ 생활정보 2019. 11. 14. 17:12

닭볶음탕 맛있게 만드는 법 황금레시피 준비물 닭1kg 한마리,감자3개 ,양파 1개,파 간장 5T,마늘2T ,고춧가루 3T,물엿3T 먼저 닭1마리를 토막내 깨끗 하게 씻어 물을 넣고 한번 끓인다음 불순물이 우러난 물을 버리고 순서 1. 닭을 차가운 물에 여러번 헹궈내줍니다. 월계수잎이 있다면 월계수 잎과 청주를 넣고 삶아줍니다. 2. 물을 한번 싹 버리고 한번더 헹궈주고 다시 물을 받아서 끓여줍니다. 깨끗한 물에 다시 한번 삶아 줍니다 3. 삶을 때 설탕 한스푼을 넣어 줍니다. 양념이 더 잘벤다고 합니다. 잘 안 익는 감자와 당근을 넣고 같이 삶아 줍니더, 4, 고추장, 고춧가루, 매실청, 다진마늘, 올리고당, 간장으로 만들어 두었던 양념장을 넣고 끓여줍니다. 5. 버섯도 듬뿍 넣고, 대파와 고추도 송송 ..

‥ 생활정보 2019. 11. 3. 19:56

닭볶음탕 맛있게 만드는 법 황금레시피 재료 : 닭 1마리, 감자 5개, 양파 대 1개, 대파 2 뿌리 닭볶음탕 양념장 : 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 4수저, 간장 4큰술, 물 1컵, 설탕 1큰술, 굵은 소금 1작은술 1. 닭은 한 번 끓이고 물을 버립니다. 2. 닭은 1차로 데치는 동안 감자와 양파를 손질합니다. 3. 감자와 양파는 썰어서 냄비에 넣습니다. 4. 물 1컵을 넣습니다. 5. 고춧가루를 팍팍 넣습니다. 식성에 따라 청양 고추를 넣어도 됩니다. 6. 간장 4수저를 넣습니다. 7. 설탕 1큰술을 넣습니다. 8. 다진 마늘 1수저를 넣습니다. 9. 굵은 소금 반수저를 넣습니다. 10. 뚜껑을 덮고 끓여줍니다. 감자가 익을 때까지 중간 불에서 조리합니다. 11. 어느 정도 익었으면 대파를 썰어서 ..

카테고리 없음 2019. 9. 16. 23:10