계란찜 맛있게 하는법
계란찜 맛있게 하는 법 계란찜을 부드럽게 하는 비결 맛과 부드러움에서 2가지를 알려드립니다. 1. 냄비에 일정양(계란의 약 2배정도)의 물을 넣고 소금으로 간을 먼저 합니다. 2. 소금물이 끊는 동안에 계란, 다진파, 참기름1~2방울, 후추(식성에 따라), 깨소금약간 등을 서로 섞어놓습니다. 3. 소금물이 팔팔 끊으면 섞어놓은 계란을 냄비에 조금씩 넣으면서 수저로 풀어줍니다. 4. 이때 주의할 점은 바닥에 계란이 타지 않도록 풀어주면서 이제는 불을 최소로 줄입니다. 5. 몇분이 지나고나면 부드럽고 간도 잘 맞는 계란찜이 완성되지요~ 더~ 부드러운 계란찜!! 계란 깨뜨려 풀고 채에 걸러 계란량과 동량으로 우유와 물을 반반넣어 희석한다음 소금으로 간을 맞추고 다진양파, 다진 당근.쪽파 송송송 을 넣어서 고루..
‥ 요리 레시피
2020. 3. 19. 23:16
